Thứ Tư, 13 tháng 12, 2017

OT Là Gì? Tìm Hiểu Quy Định Về Làm Việc Quá Giờ

OT là gì? OT là viết tắt của Over time, tức làm việc quá giờ. Vậy trong trường hợp người lao động làm việc quá giờ sẽ được tính lương như thế nào, có những chế độ đãi ngộ gì? Cùng tìm hiểu những vấn đề này qua bài viết dưới đây.

Chắc hẳn nhiều người trong chúng ta từng nghe qua thuật ngữ OT và từng làm việc quá giờ, tăng ca. Tuy nhiên, không phải ai cũng thực sự nắm rõ OT là gì cũng như những quy định đối với trường hợp người lao động làm việc quá giờ. Đó là lí do vì sao bạn nên tìm hiểu những thông tin sau để có thể có những đề xuất hợp lý trong trường hợp làm tăng ca.

OT là viết tắt của Over time, nghĩa là thêm giờ, khoảng thời gian làm việc ngoài thời gian làm việc bình thường được quy định trong pháp luật, thỏa ước lao động tập thể hoặc theo nội quy lao động. Tình trạng làm việc thêm giờ, tăng ca hiện nay rất phổ biến ở nhiều doanh nghiệp. Đặc biệt, với nhân sự ngành Nhà hàng - Khách sạn thì tăng ca trong những ngày cao điểm, dịp lễ tết là chuyện quá quen thuộc.


OT là viết tắt của Overtime, nghĩa là làm thêm giờ, tăng ca - Ảnh: Internet

Quy định về thời gian làm việc, làm thêm giờ, làm tăng ca, làm việc ban đêm

"Theo điều 104 Luật số 10/2012/QH13 – Bộ luật lao động quy định:

- Thời giờ làm việc bình thường không quá 08 giờ trong 01 ngày và 48 giờ trong 01 tuần.

- Người sử dụng lao động có quyền quy định làm việc theo giờ hoặc ngày hoặc tuần; trường hợp theo tuần thì thời giờ làm việc bình thường không quá 10 giờ trong 01 ngày, nhưng không quá 48 giờ trong 01 tuần .

- Nhà nước khuyến khích người sử dụng lao động thực hiện tuần làm việc 40 giờ". Xem thêm

Hiểu rõ các quy định về thời gian làm việc thêm giờ, làm tăng ca... là điều rất quan trọng đối với người lao động, đảm bảo quyền và lợi ích cho cả người lao động lẫn người sử dụng lao động được tuân thủ đúng theo quy định của pháp luật.

Cách tính lương làm thêm giờ

Lương làm thêm giờ được tính như thế nào? - Ảnh: Internet

"Người lao động được trả lương làm thêm giờ theo Khoản 1, Điều 97 của Bộ Luật Lao động, được quy định như sau:

- Người lao động hưởng lương theo thời gian được trả lương làm thêm giờ khi làm việc ngoài thời giờ làm việc bình thường do người sử dụng lao động quy định theo quy định tại Điều 104 của Bộ Luật Lao động.

- Người lao động hưởng lương theo sản phẩm được trả lương làm thêm giờ khi làm việc ngoài thời giờ làm việc bình thường để làm thêm số lượng, khối lượng sản phẩm, công việc ngoài số lượng, khối lượng sản phẩm, công việc theo định mức lao động theo thỏa thuận với người sử dụng lao động". Xem thêm

Đó là một số vấn đề liên quan đến OT là gì, các quy định cũng như cách tính thời gian làm việc quá giờ, làm tăng ca mà bạn nên tham khảo để đảm bảo quyền và lợi ích của mình, mang lại hiệu quả làm việc cao nhất.

Related Topic:

Junior Sous Chef Là Gì? Vai Trò Của Junior Sous Chef Trong Bộ Phận Bếp
Cream Cheese Là Gì? Trổ Tài Phân Biệt Các Loại Cheese Nổi Tiếng

Thứ Ba, 5 tháng 12, 2017

Cream Cheese Là Gì? Trổ Tài Phân Biệt Các Loại Cheese Nổi Tiếng

Cream cheese là gì? So với các loại cheese (phô mai) khác thì cream cheese có gì hấp dẫn hơn? Đây là những thắc mắc không chỉ những tín đồ mê ẩm thực mà còn của rất nhiều người khác. Vậy thì, hãy để chúng tôi tiết lộ cho bạn ngay sau đây.

Thế giới ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng, đằng sau mỗi món ăn hay một loại thực phẩm là một câu chuyện bí ẩn khác nhau, không chỉ khiến người Đầu bếp mà ngay cả thực khách cũng tò mò, muốn khám phá. Trong đó có cream cheese, mặc dù “sinh sau đẻ muộn” so với các “anh em” của mình nhưng cream cheese vẫn có sức hút đặc biệt với nhiều người. Bạn có biết cream cheese là gì, làm thế nào để phân biệt các loại phô mai không? Bài viết này sẽ giải đáp cho bạn toàn bộ.

Cream cheese khá nổi tiếng trong thế giới làm bánh - Ảnh: Internet

Crem cheese là gì?

Cream Cheese hay còn gọi là phô mai kem là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc được sử dụng trong các công thức làm nên các món tráng miệng như cheese souffle, cheesecake hoặc ăn cùng với bánh mì và dùng làm kem trang trí. Cream cheese có vị béo ngậy quyện cùng vị hơi chua và mặn nên khi ăn kèm sẽ không bị ngán”. Xem thêm…

Phân biệt 10 loại phô mai (cheese) phổ biến nhất

Từ 4000 năm trước con người đã bắt đầu làm cheese từ sữa động vật. Có những loại cheese được dùng riêng trong nấu ăn, có những loại dùng riêng cho làm bánh và có những loại dùng được cho cả làm bánh và nấu ăn. Có loại cheese cứng và loại cheese mềm. Cheese được bán dưới dạng những khối cheese lớn, khối nhỏ đóng túi, đóng hộp, cắt lát, hoặc bào vụn”. Xem thêm…

Như đã đề cập ở trên, cream cheese có vị rất ngon, giúp món ăn tăng thêm hương vị mà không bị ngán nên chúng được sử dụng rất nhiều để chế biến ra những món ăn khác nhau.


Cream cheese được chế biến thành nhiều loại bánh khác nhau - Ảnh: Internet

10 món ngon tuyệt vời với cream cheese

Tất cả những gì bạn cần là mua một gói cream cheese trong quầy bơ sữa và bạn sẽ có thể chế biến được những món ăn vô cùng dễ làm sau đây”. Xem thêm…

Là một loại thực phẩm tốt cho cơ thể và có hương vị thơm ngon, độc đáo, cream cheese đang ngày càng được ưa chuộng. Sau khi biết được cream cheese là gì và những món ăn ngon được chế biến từ loại phô mai này, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn khi bỗng dưng thèm cream cheese.

Related Topic:

Thứ Hai, 4 tháng 12, 2017

Bánh Pudding Là Gì? Trổ Tài Làm Bánh Pudding Ngon Và Đơn Giản

Bánh pudding là gì? Đây là một loại bánh thơm ngon, mềm mịn và giàu dinh dưỡng, được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ yêu thích. Ngay từ khi xuất hiện, bánh pudding đã tạo nên “cơn sốt” trong làng ẩm thực thế giới.

Theo thời gian, thị hiếu về ẩm thực của con người cũng dần thay đổi, bên cạnh những món mặn được chế biến kỳ công thì trong các bữa ăn, người ta cũng rất chuộng món bánh tráng miệng. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà màu sắc bắt mắt, kiểu dáng phong phú là những yếu tố giúp các món bánh trở thành lựa chọn lý tưởng cho thực khách, trong đó phải kể đến pudding. Có phải bạn đang tò mò bánh pudding là gì đúng không? Vậy thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay thôi.



Bánh pudding ngay từ khi xuất hiện đã tạo nên “cơn sốt” trong nền ẩm thực - Ảnh: Internet

Bánh pudding là gì?

Bánh pudding có nguồn gốc từ Pháp, “là loại bánh khá mềm. Thành phần chủ yếu là sữa tươi nên rất giàu dinh dưỡng. Nhìn bên ngoài bánh pudding khá giống với đông sương. Để tăng thêm hương vị các Đầu bếp thường cho thêm trà xanh, socola, dâu dạng bột”. Xem thêm…

Không ràng buộc về thành phần nguyên liệu, bạn có thể sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra những chiếc bánh pudding hợp khẩu vị của mình. Bên cạnh đó, bạn cũng nên thể hiện sự sáng tạo để “hô biến” bàn tiệc bánh pudding trở nên hấp dẫn, hơn. Một vài gợi ý về cách làm bánh pudding dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng trổ tài vào bếp để chiêu đãi cho gia đình cùng bạn bè.



Có rất nhiều loại bánh pudding dễ làm để bạn trổ tài - Ảnh: Internet

Cách làm pudding xoài đơn giản mát lạnh

“Với lớp bánh dẻo mịn và thơm ngon, Pudding xoài là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày hè nắng nóng. Và thật là tuyệt vời nếu như bạn có thể tự tay thực hiện món bánh Pudding xoài để cùng thưởng thức với người thân và bạn bè”. Xem thêm…

Pudding sầu riêng ăn một lần là ghiền

“Bột báng dai dai kết hợp với vị béo ngậy thơm thơm của sầu riêng, mềm tan trong miệng sẽ khiến bạn ngất ngây vì độ thơm ngon của món ăn này”. Xem thêm…

Trong rất nhiều món bánh hấp dẫn, pudding vẫn được lòng thực khách bởi hương vị đa dạng và cuốn hút. Hy vọng sau khi biết được bánh pudding là gì và sở hữu cho mình một vài công thức làm bánh pudding ngon hiện nay, bạn sẽ tự tin chế biến, chinh phục dạ dày của cả nhà.

Related Topic:

Chủ Nhật, 3 tháng 12, 2017

Whipping Cream Là Gì? Cách Bảo Quản Whipping Cream An Toàn

Whipping cream là gì? Đây là nguyên liệu làm bánh quen thuộc mà hầu như người Thợ làm bánh cũng phải biết. Còn với bạn - tín đồ của bánh hoặc đơn giản chỉ là mới tìm hiểu về ẩm thực bánh thì sao, bạn có biết gì về whipping cream không?

Nếu các loại thực phẩm trong Bếp nóng được đánh giá là cực kỳ phong phú thì nguyên liệu để chế biến các món bánh cũng đa dạng chẳng kém. Mỗi loại nguyên liệu có một hương vị và nét đặc trưng riêng, tạo nên sức hấp dẫn cho món bánh đó. Và whipping cream là một trong những thành phần phổ biến, hết sức quen thuộc. Tùy vào từng món bánh mà các Đầu bếp bánh sẽ sử dụng lượng whipping cream phù hợp. Vậy, bạn có biết whipping là gì và làm thế nào để chế biến whipping cream đơn giản mà ngon chưa?

Hương vị món bánh thêm hấp dẫn với whipping cream - Ảnh: Internet

Whipping cream là gì? Cách làm whipping cream

Whipping cream là một loại kem tươi có nguồn gốc từ đất nước New Zealand. Đây là nguyên liệu được làm từ sữa bò nguyên chất và được dùng phổ biến trong công việc chế biến thực phẩm. Thông thường, whipping cream sẽ chứa một lượng lớn chất béo (khoảng 35.1%), có vị ngậy, tan nhanh trong miệng và thơm mùi kem sữa. Whipping cream có các công dụng cụ thể như sau: Dùng để làm bánh caramen, pudding, cupcake, mousse, kẹo sôcôla tươi, kẹo caramen; dùng để làm kem trang trí mặt bánh; dùng làm nguyên liệu cho món kem ngày hè và nhiều món ăn khác”. Xem thêm…

Topping cream là gì? Cách phân biệt với whipping cream

Việc phân biệt giữa hai loại kem tươi whipping cream và topping cream sẽ giúp bạn dễ dàng hơn cho khâu chuẩn bị nguyên liệu làm bánh. Cũng như xác định được từng loại kem phù hợp với bánh mà mình làm. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt, đặc điểm, tính chất, phù hợp với loại bánh nào của hai loại kem trên”. Xem thêm…

Whipping cream giúp món bánh bắt mắt hơn - Ảnh: Internet

Một số lưu ý cách sử dụng và bảo quản whipping cream

Ngoài dùng để làm kem trang trí mặt bánh, Whipping Cream còn có nhiều ứng dụng khác như để làm bánh Mousse (1 loại bánh không cần dùng lò nướng, mà làm đông bằng gelatin), để làm pudding, caramen… thậm chí cả kẹo socola tươi (nama chocolate), kẹo caramen và kem. Hoặc cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (whipping cream, đường…) vào bình xịt kem tươi, lắc cho đến khi kem đông cứng rồi đem dùng”. Xem thêm…

Whipping cream béo béo ngậy ngậy, tươi mát và tan nhanh trong miệng đem đến hương vị mới lạ, kích thích vị giác của thực khách. Không chỉ vậy, với “nhan sắc” xinh xắn của mình, whipping cream còn giúp cho các món bánh bắt mắt hơn. Hy vọng qua bài viết trên đây, bạn đã hiểu thêm whipping cream là gì và những kiến thức xung quanh whipping cream để sử dụng loại nguyên liệu làm bánh này hợp lý.

Related Topic: